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Marmitako collage final

Receta de marmitako, un guiso para chuparse los dedos

Dicen que el origen de este suculento guiso dicen se encuentra en los barcos de pesca del norte de España. Durante días, quizás semanas, los pescadores faenaban en aguas del Cantábrico y Atlántico sin retornar a tierra. El cocinero preparaba…