Receta de merluza al horno: pescado rico rico rico

En Gusto Guides nos preocupamos porque comas bien y no eches de menos las artes culinarias de tu madre (o padre en nuestro caso). Por eso te proponemos esta receta de merluza al horno.

Ingrediente para la receta de merluza al horno:
Cola de merluza, 1500 gramos aproximadamente
Dos patatas
Seis dientes de ajo
Aceite de Oliva
Perejil
Chorrito vinagre
Una pizca de Cayena

Pasos necesarios de la receta:
En primer lugar hay que cortar las patatas en rodajas de cinco milimetros ,salarlas y sofreirlas en la sartén con aceite de oliva a fuego lento de forma que en unos minutos parezcan como cocidas.

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Primer paso de la receta

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El siguiente paso es poner en la bandeja del horno como base poner las patatas con perejil por encima. Después hay que salar la merluza par ambas caras y ponerla en bandeja con parte del aceite de las patatas

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Cuando se mete en el horno todo el contenido este ya debe estar caliente a unos  140/150 grados centígrados. Necesitará cerca de 15 minutos.

receta merluza al horno 5

En la sartén donde hemos sofreído las patatas con el resto del aceite hay que poner una pizca de Cayena,picar los ajos y dorar añadiendo un chorro de vinagre al final.

Tras los 15 minutos hay que abrir el horno y verter encima de la merluza loa ajos dorados y el resto de aceite de la sartén y mantener otros cinco minutos más bajando un poco la temperatura del horno. La bandeja puede permanecer en horno con puerta entreabierta hasta el momento de servir.

receta merluza al horno plato

Un truco importante en la receta de merluza al horno es que el pescado no esté sobre horneado ya que pierde la jugosidad.

Buen apetito

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