La cocina de Alex Múgica (Pamplona): Pinchos renovados en la Estafeta

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Si el visitante conoce bien las calles del casco antiguo de Pamplona, es fácil notar la modernización que la capital navarra ha vivido en los últimos 10 años. A una ciudad conservadora han llegado tiendas y bares independientes que traen un soplo de aire fresco al centro de la ciudad.

Uno de estos nuevos establecimientos es La cocina de Alex Múgica que actúa a modo de restaurante y bar de pinchos desde 2009 del renovado Gran Hotel La Perla, hotel del que ya hablábamos anteriormente en Gusto Guides.

Este bar ofrece una carta moderna de pinchos y apuesta por un interior moderno con mesas. Es una buena opción si se quiere evitar muchedumbes y se quiere comer sentado en plena calle Estafeta por donde pasa el recorrido del encierro.  También hay que señalar que los precios de La Cocina de Alex Múgica son más elevados que otros bares de la competencia.

Como se puede ver en la carta la mayoría de pinchos ronda los tres euros. La idea debe ser la de degustar sabores ya que las cantidades que se incluyen en cada pincho haría bastante complicado llenarse.  Cuenta con la ventaja de que algunos de los pinchos son totalmente frescos, elaborados en el instantes, lo que sin duda el paladar agradece.  El restaurante también ofrece en los días de semana un menú del día por 11 euros.

la cocina de alex mugica menú

En nuestro caso optamos por dos pinchos, uno de elaboración fresca y otro tradicional. El fresco era un huevo rellenos de seta, foie, patata y aroma de trufa. Le daríamos el máximo valor. El otro pincho era de el de tartar de sardina que no nos acabó de llegar tanto. El hecho de que no se exhiban los pinchos en la barra añade misterio a lo que llegará a la mesa.

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Tartar de sardina ahumada

Qué pedimos

  • 1 Tartar de sardina ahumada 2,9€
  • 2 Huevo, hongos, foie y patata al aroma de trufa 2,8€ (2)
  • 2 mostos 3€
  • 1 zurito de cerveza 1,5€
  • Total:  13€

 la cocina de alex mugica exterior

Más información:

La cocina de Alex Múgica

  • Calle Estafeta, 24,
  • 31001 Pamplona
  • Teléfono: +34 948 51 01 25

Bonus:

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