Bodegas La Ardosa: elogio de la croqueta

la ardosa juan antonio flores

Recientemente hablábamos de Casa Camacho, como El Padrino del vermú en Malasaña. Bodegas La Ardosa, en la cercana calle Colón, podría ser el consigliere de aquel, ofreciéndole siempre sus deliciosas croquetas de jamón en el momento justo. Por esta razón los tenemos en el pedestal de los mejores bares de Madrid.

Enseguida reconocerás a Bodegas La Ardosa, el color rojo de su fachada la hace inconfundible. Otro de sus atributos es que el bar se erige como ultimo bastion del Madrid castizo en una zona colonizada por las cupcakes a 5 euros, barbudos postizos con bicicletas de piñón fijo y modernos apocalípticos de diverso pelaje que bien podrían ser confundidos con un testigo de Jehová.

La historia de La Ardosa se remonta a 1892, según cuentan por aquí, cuando Rafael Fernández puso en marcha varias bodegas de barrio en las cuales se despachaba bebida a granel. En los años 70 unos nuevos dueños se hacen con el bar y lo convierten en una cervecería que combina pintas al estilo extranjero, una de sus especialidades es la cerveza checa, con las mejores tapas locales. La tortilla de patata también es otra de las especialidades del establecimiento que cuenta con una amplia carta.

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Qué tomamos 

1 ración de croquetas de jamón (por supuesto)

2 refrescos 12,5 euros

El guiño 

Las croquetas,  una carta amplia, el ambiente del bar  y camareros propios de una película de Almodovar del Madrid que fue y ya no es. ¿Qué más se puede pedir?

El baño está detrás de la barra. Otro rasgo pintoresco que comparte con su primo hermano Casa Camacho y que los hace singulares entre los bares de Madrid.

Boca torcida

La Ardosa suele estar a reventar, da igual la hora y el día. Suele parecer como si en el momento de fin del mundo mucha gente hubiera decidido que su ultimo deseo es tomar croquetas, con lo cual no es fácil encontrar sitio.

Conocemos muchos otros bares más baratos que este, pero consideramos que bien merece la pena rascarse el bolsillo para degustar sus croquetas. Ni el propio Miguel Angel las hubiera esculpido mejor.

Más información: 

Bodegas La Ardosa

  • Calle Colón 13, 28004 Madrid
  • Teléfono: 915 21 49 79
  • Horario: Lunes a viernes de 8.30AM  a 2.30AM, sábados y domingos de 11.30 a 2.30 AM
  • www.laardosa.es/

Foto: Flickr / Juan Antonio Flores 

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