Los tipos de café en un bar, guía para no perderte

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El ir a tomar un café es una expresión común en el lenguaje castellano. En realidad se traduce en los muchos tipos de café que ofrecen los bares. Incluso muchas veces se aplica a ir a tomar una caña, cualquier otro cacharro o simplemente irse a dar una vuelta con un viejo amigo.

La tradición sobrevive al desembarco masivo de los Starbucks y franquicias similares. Todavía se puede encontrar café aceptable por poco más de un euro, aunque hay que saber dónde y qué tipos de café se adecuan a cada momento. Si entras en un bar y está lleno de lo que parecen clientes habituales, de los de toda la vida, buena señal.  Recuerda que un precio alto no tiene porque significar mejor calidad en el que café que te sirven.

En Gusto Guides te explicamos los 10 tipos de café que suelen encontrarse en un bar de la piel de toro:

1. Café Solo – El equivalente del espresso italiano, aunque con un sabor más terroso y un precio unas cuantas veces inferior al de su primo transalpino. Si eres de los que se levantan con las sábanas pegadas y necesitas un buen meneo para comenzar el día, estees tu café. Los camareros profesionales, los que suelen llevar bigote, te lo pondrán en décimas de segundo.  

Para recrear este tipo de bebida en casa, recomendamos el café de mezcla Sacla para expresso.  En la mayoría de hogares españoles todavía se usa la cafetera tradicional que se coloca sobre el fuego de la cocina. A nosotros nos gusta  este modelo, aunque una  de tamaño mayor  puede ser más conveniente para un lunes por la mañana. Las cafeteras Nespresso han ganado en popularidad en tiempos recientes, pero nosotros preferimos la preparación tradicional.

2. Café Cortado –  El cortado es un solo con un poco de leche (pero menos que el café con leche). Se puede servir corto (con poca leche) o largo (con un poquito más). Se sirve en taza pequeña.

3. Café Bombón – Para los amantes del dulce: una buena cantidad de café solo con una generosa dosis de leche condensada por encima. Se sirve en vaso de cristal y al mezclarlo se forma un delicioso sabor a caramelo. Este esuno de nuestros tipos de café preferidos para los momentos dulces.

Si lo vas a preparar en casa, aconsejamos servirlo en vasos de cristal aislado. Un conjunto como este de Bodum te permitirá mostrar la capa de leche sin quemarte las manos.

4. Café con Hielo – Con el calor agobiante que se sufre en verano tenía que haber una solución para los amantes del café. El café con hielo la ofrece. Los cubitos de hielo – como estos – dan al café con hielo un encanto especial si lo vas a preparar en casa.

5. Café con Leche – Con menos fuerza y más leche que el cortado es uno de los más populares en los bares españoles. Si el bar es de los buenos, te preguntarán exactamente cuánta leche quieres y la taza será de mayor tamaño que la del solo (para muestra estas tazas).

6. Café Carajillo – Nuestra especie en vías de extinción. Ya es difícil de encontrar un verdadero carajillo, pese a su gran tradición. En muchos bares simplemente creen que es echar brandy al café. Pero no es así.  Tradicionalmente, el brandy sería calentado junto a unos granos de café y piel de limón, entonces el café recién preparado sería añadido a la mezcla para después filtra los granos de café y la piel del limón. Una de las mejores maneras de acabar una cena larga. Para el carajillo los brandy locales como Soberano o Carlos I son nuestras marcas preferidas.

7. Café Belmonte – Un clásico del Mediterráneo. Es un bombón con un lingotazo de brandy. Otro de los tipos de café a recordar.

8. Leche Manchada – ¿No te sienta bien la cafeína? Este tipo de bebida es básicamente una taza de leche hervida con una  notas de rico café.

9. Leche y leche – Parecido al café con leche, pero tiene una mitad de leche y otra mitad de leche condensada.

10. Descafeinado – El nivel de los descafeinados suele sorprender a los visitantes extranjeros, especialmente a los que provienen del mundo anglosajón.  Pida siempre el de máquina, si confía en el aspecto del bar y evite el de sobre.  Saula ofrece una mezcla decente – para la referencia haz click aquí.

¿Nos hemos dejado algún tipo de café?¿Cuáles son tus sitios preferidos? Déjanos un comentario.

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Extra, algunos de los mejores cafés de España: 

Café Iruña (Pamplona)

Café del Centre (Barcelona)

Café de l’Opera (Barcelona)

Café Comercial (Madrid)

Foto: Flickr / Robyn Lee 

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Tipos de café en un bar
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Tipos de café en un bar
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Breve recorrido por los tipos de café que se pueden encontrar: desde el solo al manchado al carajillo
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6 comments

  1. Pingback: 12 of the Best Handpicked Travel Blog Posts you Must Read - Malaga Travel Guide

  2. María del Mar García del Castillo

    El CAFÉ ASIÁTICO en la zona de Cartagena es una delicia. Se sirve en una copa especial donde se mide una parte de leche condensada, otra de café, otra de brandy y unas gotas de licor 43. Se le puede poner también una corteza limpia de limón y unos granos de café. Por último se pone un toque de canela por encima Es toda una tradición. No debéis dejar de probarlo!

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